Добро пожаловать в Брюссель

Пивную культуру можно назвать одним из национальных достояний Бельгии. Больше чем 600 видов пива, причём некоторые из них придумали больше, чем 500 лет назад.

У многих из марок бельгийского пива совершенно особый, только им присущий, способ приготовления. Пиво выдерживают и хранят так же, как это делают с марочными винами.

Есть такой сорт «Гез», который даже называют , из-за сходства с шампанским вином, «Брюссельским шампанским».
Точно так же, как и вина, пиво в Бельгии подвергается процессу купажа, смешивания совершенно различных сортов. После этого несколько лет его выдерживают в бочках, а затем закрывают бутылки не обычными для пива металлическими, а настоящими пробками, такими, которые используют для вина. Есть даже определённый пивной этикет при подаче пива к столу. При этом обязательно следят, что бы к пиву были поданы только сочетающиеся с ним блюда. Это и запеканки, и супы, маринады, соусы и мясные блюда.

Так же в Бельгии есть такие рецепты изготовления пива, которые невозможно встретить где-либо ещё. Ну, к примеру, где можно попробовать пиво, в которое были добавлены малина , лимон или вишня? Есть даже сорт, который так и называется – kriek, что в переводе с фламандского обозначает вишню.

И конечно нельзя, рассказывая о бельгийском пиве, не упомянуть о том, что для такого напитка изготовляются совершенно необычные бутылки, упаковки, которые чаще всего выглядят подарочными, а для принятия его, используется совершенно разная, зависящая от сорта пива, посуда.